SPEISE-KARTE
ZUSATZSTOFFE
&
ALLERGENE
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RANDZIFFERN - ZUSATZSTOFFE:
1.) mit Farbstoffen
- 2.) mit Konservierungs-Stoffen
- 3.) mit Geschmacksverstärker
- 4.) mit Süssungs-Mitteln
- 5.) -
- 6.) -
- 7.) mit Antioxidations-Mitteln
- 8.) mit Phosphat
- 9.) mit Milcheiweiß
- 10.) koffeinhaltig
- 11.) -
- 12.) -
- 13.) -
- 14.) mit Nitrit-Pökel-Salz
- 15.) mit Nitrat
- 16.) gewachst
- 17.) -
- 18.) -
Bei Allergien, Unverträglichkeiten und/oder sonstigen Fragen wenden Sie sich bitte vor Ihrer Bestellung an unser Personal - Vielen Dank!
RANDZIFFERN - ALLERGENE:
EI = EIER
ER = ERDNÜSSE
FI = FISCH
GL = GLUTEN
KR = KREBSTIERE
LU = LUPINE
MI = MILCH
SF = SCHALEN-FRÜCHTE
SE = SELLERIE
SN = SENF
SA = SESAM-SAMEN
SO = SOJA-BOHNEN
SW = SCHWEFELDIOXID UND SULPHITE
WE = WEICH-TIERE
Bei Allergien, Unverträglichkeiten und/oder sonstigen Fragen wenden Sie sich bitte vor Ihrer Bestellung an unser Personal - Vielen Dank!
SUPPEN
TAGES-SUPPE: KÜRBIS-CREME-SUPPE, mit Brot & hausgemacht 9) 15) GL) MI) SE)
TAGES-SUPPE: KAROTTEN-CREME-SUPPE, mit Brot & hausgemacht 9) 15) GL) MI) SE)
TAGES-SUPPE mit Brot, immer wechselnd & hausgemacht 9) 15) GL) MI) SE)
Hausgemachte, reichhaltige GULASCH-SUPPE mit Brot 9) 15) GL) MI) SE)
SALATE
MENU-SALAT nur als Vorspeise zu einer Hauptspeise 9) MI) SE) SN)
gemischter SALAT mit Haus-Dressing 9) MI) SE) SN)
gemischter SALAT-TELLER mit EI täglich frisch, mit beliebtem Haus-Dressing 9) EI) MI) SE) SN)
WURST-SALAT mit Brot und mit frischen Salaten garniert, Haus-Dressing 9) 14) EI) MI) SE) SN)
WURST-/KÄSE-SALAT mit Brot und frischen Salaten, Haus-Dressing 9) 14) EI) MI) SE) SN)
großer gemischter THUNFISCH-SALAT, garniert mit vielen frischen Salaten 9) EI) FI) MI) SE) SN)
VESPERN
Portion POMMES-FRITES
FLAMM-KUCHEN mit Salat 9) EI) GL) MI)
Portion SPECK mit unserem Speck-Hobel, mit Zwiebeln, Tomate und Essig-Gurke 9) 14)
BLT = Bacon-Lettuce-Tomato SANDWICH, Speck-Salat-Tomaten-Sandwich 9) 14) GL) MI) SN)
SCHINKEN-/PFEFFER-BEIßER, Schweins-Würstchen mit KARTOFFEL-SALAT 9) 14) MI) SN)
LACHS-BROT auf Toastbrot mit Zwiebeln, Kapern & Zitrone 9) 14) EI) FI) GL) MI)
Wutachschlucht VESPER-PLATTE "Tutti-Frutti" von Wurst, Trockenfleisch & Käse 9) 14) MI)
CLUB-SANDWICH, Hähnchen, Speck, Salat, Tomate & Zwiebeln, POMMES 9) 14) GL) MI) SN)
TOMAHAWK-VESPER geräucherte Breitseite auf dem Holzbrett - zu zweit genießen 9) 14)
FEINE GERICHTE MIT KÄSE - SPÄTZLE & RACLETTE
legendären KÄSE-SPÄTZLE mit Sahne verfeinert und gerösteten Zwiebeln 9) EI) GL) MI)
ÄLPLER-MAKRONEN Penne-Teigwaren, Kartoffel, Speck, Käse & Sahne 9) 14) EI) GL) MI)
RACLETTE-TELLER Raclette-Käse auf Pellkartoffeln, Tomate, Silberzwiebeln 9) MI)
SCHWEIZER KÄSE-GERICHTE - NUR ALS ORIGINAL (AUF VORBESTELLUNG)
KÄSE-FONDUE ab 4 Personen 9) GL) MI)
HÜTTEN-RACLETTE unübertroffen, Raclette & heißer Stein 9) 14) FI) KR) MI) SN) WE)
RÖSTI-Nur frisch und mit Butter ausgebacken - Die Beste auf der Alpennordseite
Portion RÖSTI 9) MI)
BERNER RÖSTI mit Speck 9) 14) MI)
WALLISER RÖSTI mit Raclette-Käse gratiniert/überbacken 9) MI)
GEMÜSE RÖSTI mit geriebenen Kartoffeln, Gemüse und Butter 9) MI)
1/2-HÄHNCHEN
GRILL-HÄHNCHEN mit BROT 9) GL) MI)
GRILL-HÄHNCHEN mit POMMES-FRITES
HAUPTSPEISEN - WURST & FLEISCH
BRATWURST vom Grill & POMMES-FRITES oder KARTOFFEL-SALAT 9) 14) MI) SN)
SCHNITZEL Wiener Art und in Butter-Schmalz ausgebacken, mit POMMES-FRITES 9) EI) GL) MI)
KAISER-SCHNITZEL Schweins-Filet Wiener-Art mit POMMES, SALAT 9) EI) GL) MI) SN)
Schweins CORDON-BLEU mit POMMES-FRITES 9) EI) GL) MI)
Schweins CORDON-BLEU mit POMMES-FRITES, kleiner SALAT 9) EI) GL) MI) SN)
XXL-CORDON-BLEU vom Schwein, mit POMMES-FRITES 9) EI) GL) MI)
KUTTELN nach Schaffhauser Art, an Tomaten-Sauce, mit SALZ-KARTOFFELN 9) MI)
SCHWEINS-HALS-STEAK mit KRÄUTER-BUTTER & POMMES/KARTOF.-SALAT 9) MI) SN)
VOGA-KOTELETTE mit Haut/Rinde - das ganze Stück aus der Rippe & POMMES
VOGA-KOTELETTE mit Haut/Rinde - das ganze Rippen-Stück & POMMES, SALAT 9) MI) SE) SN)
SAHNE-GESCHNETZELTES Zürcher Art mit Schweins-Filet, RÖSTI 9) GL) MI)
Geschnetzelte KALBS-LEBER an Rotwein-Sauce, mit RÖSTI 9) GL) MI)
ZÜRICH-GESCHNETZELTES das Original mit Kalbfleisch(!) & RÖSTI o/Kalbs-Nieren 9) GL) MI)
RINDS-STEAK perfekt rosa gegrillt, KRÄUTER-BUTTER & POMMES oder SALAT 9) MI) SE) SN)
RINDS-FILET perfekt rosa gegrillt, KRÄUTER-BUTTER & POMMES oder SALAT 9) MI) SE) SN)
HAUPTSPEISEN - WILD
unser WILD-HAMBURGER-PATTY mit gem. SALAT-TELLER (Fitness-Teller) 9) MI) SE) SN)
hausgemachte WILD-BRATWURST vom Hirsch mit POMMES-FRITES 14)
HIRSCH-GULASCH, SPÄTZLE, BIRNE und PREISELBEEREN das Original 9) EI) GL) MI)
HIRSCH-STEAK vom Grill, KRÄUTER-BUTTER & POMMES oder SALAT 9) MI) SE) SN)
HAUPTSPEISEN - VEGETARISCH-VEGAN
Sehen Sie dazu unsere Auswahl an SUPPEN, SALATEN (Buffet), RÖSTI, SPÄTZLE usw. Gerne stellen wir mit Ihnen auch etwas individuelles zusammen.
Menu-Änderungen
Tages-Gemüse SE)
Sauce extra 9) GL) MI)
FEINE DESSERTS - EISBECHER
EIS-KAFFEE, 2xVanille-Eis, mit kaltem Kaffee übergossen und Schlag 4) 9) 10) EI) ER) GL) MI) SF)
SCHWARZWALD-BECHER, je 1xVanille-/Schokoladen-Eis, Kirschen 4) 9) EI) ER) GL) MI) SF)
BANANEN-SPLIT, Banane, je 1xVanille-/Schokoladen-Eis, Sahne 4) 9) EI) ER) GL) MI) SF)
COUP DÄNEMARK, 2xVanille-Eis mit Sahne und heißer Schokolade 4) 9) EI) ER) GL) MI) SF)
HEIßE LIEBE, 2xVanille-Eis mit heißen Waldbeeren und Schlag-Sahne 4) 9) EI) ER) GL) MI) SF)
COUP COLONEL, 2xZitronen-Eis an Zitronen-Wodka, Beleg-Kirsche 4) EI)
EIS-KUGELN: VANILLE, ERDBEERE, SCHOKOLADE, ZITR.-SORBET 4) 9) EI) ER) GL) MI) SF)
EXTRA SCHLAG SAHNE 9) MI)
STIEL-EIS: Wasser-Eis, z.B. Rakete, Kaktus oder so 4) 9) EI) ER) GL) MI) SF)
Magnum Classic/Mandeln 4) 9) EI) MI)
FEINE DESSERTS - KUCHEN - TORTEN & BIRCHERMÜESLI
TIRA-MI-SU hausgemacht 4) 9) 10) EI) GL) MI)
SCHWARZWÄLDER KIRSCH TORTE unser Original 4) 9) EI) GL) MI)
Aleksandra`s SCHOKOLADEN TORTE 4) 9) EI) GL) MI)
APRIKOSEN-WÄHE Schweizer Art, mit dünner Kruste und etwas Schlag 4) 9) EI) GL) MI)
ZWETSCHGEN-WÄHE Schweizer Art, mit dünner Kruste und etwas Schlag 4) 9) EI) GL) MI)
APFEL-WÄHE Schweizer Art, mit dünner Kruste und etwas Schlag-Sahne 4) 9) EI) GL) MI)
RHABARBER-WÄHE Schweizer Art, mit dünner Kruste und etwas Schlag 4) 9) EI) GL) MI)
APFEL-STRUDEL mit VANILLE-SAUCE und Schlag-Sahne 4) 9) EI) GL) MI)
APFEL IM SCHLAFROCK mit VANILLE-SAUCE 4) 9) EI) GL) MI)
LINZER-TORTE 4) 9) EI) GL) MI)
VANILLE-/CREME-SCHNITTE 4) 9) EI) GL) MI)
APFELKUCHEN mit oder ohne Schlag-Sahne 4) 9) EI) GL) MI)
BIRCHER-MÜESLI das Schweizer Original (wär hätt´s erfunde?), Schlag 4) 9) ER) MI) SF) SA)
FLAMM-KUCHEN die süße Variante 4) 9) 14) EI) ER) GL) MI) SF)
GETRÄNKE
HAHNENBURGER für den Hund mit einem GUETZLI
BIERE
PILS - 0,5 GL)
RADLER - 0,5 4) GL)
RADLER ohne Alkohol - 0,5 4) GL)
HEFE-WEIZEN - 0,5 GL)
HEFE-WEIZEN ohne Alkohol - 0,5 GL)
HEFE-WEIZEN RUSS/RADLER - 0,5 4) GL)
COLA-WEIZEN - 0,5 4) 10) GL)
MINERAL & SÜß-GETRÄNKE, PREMIX
MINERAL mit/ohne - 0,3/0,4
APFELSCHORLE - 0,3/0,4 4)
COCA-COLA - 0,3/0,4 1) 4) 10)
COCA-COLA-ZERO - 0,3/0,4 1) 4) 10)
FANTA - 0,3/0,4 1) 4)
SPRITE - 0,3/0,4 4)
MIX/SPEZI - 0,3/0,4 1) 4) 10)
SÄFTE
ORANGEN-JUS/SAFT oder auch als Schorle - 0,3 4)
APFEL-SAFT oder auch als Schorle - 0,3 4)
WEIN-SCHORLE & WEINE OFFEN/FLASCHEN
WEIN-SCHORLE rot, weiß, süß oder sauer gespritzt - 0,2 SW)
SPÄTBURGUNDER rot, trocken, offen - 0,2 SW)
GUTEDEL weiß, trocken, offen - 0,2 SW)
MERLOT rot, trocken, Flasche - 0,7 SW)
BARBERA D´ALBA rot, trocken, Flasche - 0,7 SW)
FANTINI PINOT GRIGIO, weiss, trocken, Flasche - 0,75 SW)
HOCHPROZENTIGES, SCHNÄPSE, ABSACKER & ETWAS FÜR DIE LADIES
HASELNUSS - 0,02 SF)
KIRSCH - 0,02
KRÄUTER - 0,02
OBSTLER - 0,02
WILLIAMS - 0,02
ZWETSCHGE - 0,02
TOPINAMBUR - 0,02
ASBACH URALT - 0,02
GRAPPA - 0,02
BACARDI - 0,02
WHISKY JACK DANIELS - 0,02 GL)
SCHLEHEN-LIKÖR - 0,02
QUITTEN-LIKÖR - 0,02
WEIßE SCHOKOLADE-LIKÖR - 0,02
WHISKY-COLA 1) 4) 10) GL)
ASBACH URALT-COLA 1) 4) 10)
BACARDI-COLA 1) 4) 10)
RUM-COLA usw. 1) 4) 10)
APEROL 0,2 mit SEKT & MINERAL/ORANGEN-JUS 1) 4)
CAMPARI-SODA
PROSECCO ein Gläschen in ehren kann niemand verwehren SW)
KAFFEE, MILCH & SCHOKOLADE, TEE
KAFFEE 10)
MILCH-KAFFEE 9) 10) MI)
ESPRESSO 10)
KAFFEE MELANGE mit Schlag-Sahne 9) 10) MI)
KAFFEE CAPPUCCINO 9) 10) MI)
KAFFEE LATTE MACCHIATO 9) 10) MI)
ESPRESSO CORRETTO mit Grappa 10)
KAFFEE FERTIG mit Obstler- oder Kräuter-Schnaps 4) 9) 10) MI)
KAFFEE LUZ mit Obstler- oder Kräuter-Schnaps 4) 10)
WUTACH-KAFI mit Amaretto und einem Sahnehäubchen & Schoko-Streusel 4) 9) 10) MI) SF)
SCHWARZWALD-KAFI mit Kirsch, Kirschen, Sahne & Schoko-Streusel 4) 9) 10) MI)
IRISH-COFFEE Irish-Whiskey, heißer Kaffee & Sahnehäub., Schoko-Streusel 4) 9) 10) GL) MI)
MILCH - kalt 0,3 9) MI)
SCHOKO-MILCH - HEIßE SCHOKOLADE auch kalt 9) MI)
SCHOKO-MILCH - HEIßE SCHOKOLADE MELANGE mit Schlag-Sahne 9) MI)
OMAS GLÜHWEIN SW)
TEE RUM Schwarz-Tee mit Rum 10)
SCHWARZ-TEE 10)
GRÜN-TEE
PFEFFERMINZE-TEE
FENCHEL-TEE
KRÄUTER-TEE
HAGEBUTTEN-TEE
KAMILLE-TEE
FRÜCHTE-TEE
Alle Preise (Preisänderungen vorbehalten) verstehen sich inklusive der gesetzlichenMehrwertsteuer.
GASTHOF WUTACHSCHLUCHT, Wutachstrasse 21, DE-79848 Bonndorf i/Schwarzwald +49 (0)7703 933 74 74 - www.wutachschlucht.org